美食教室

Food Feast

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Food Feast

煮蝦叮嚀及說明

將白蝦由冷凍庫取出
以流水退冰至蝦身分鐘
取煮鍋,加入水、放少許鹽,待水滾後放入蝦子
煮約1.5分鐘,至蝦頭與蝦尾間距一個蝦頭呈現C型即可撈起, 切勿一直煮,肉質會被破壞

和光蝦的營養

一隻蝦的肉重大約8-10克,若一餐食用10隻蝦,便能滿足人類一日所需蛋白質的一半,且每隻蝦熱量超低不到12大卡,膽固醇含量更僅等於一顆雞蛋,打破高膽固醇的既定印象。富含Omega-3不飽和脂肪酸及多種維生素和礦物質,讓您輕鬆補充每日營養,盡情享用,健康無負擔。

雞 胸 肉

Chicken Breast

熱量 kcal

105

蛋白質 g

23.7

鈣質 mg

2

脂肪 g

3.6

蝦紅素mg

0

豬 里 肌

Porcine Muscle

熱量 kcal

287

蛋白質 g

18

鈣質 mg

33

脂肪 g

3.5

蝦紅素mg

0

牛 小 排

Beef ribs

熱量 kcal

325

蛋白質 g

15.4

鈣質 mg

9

脂肪 g

42

蝦紅素mg

0

每100g計算  資料來源:衛生福利部 食品藥物管理署

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