由產地到餐桌，堅持優質透明化的安心生產流程，和光蝦正式成為提供產銷履歷食材的溯源供應商，共同推動溯源星級評鑑，目前也與多家溯源餐廳合作並提供食材，讓消費者無虞的品嚐和光蝦最鮮甜的在地海味。AMOT協會-溯源供應商 http://www.amot.org.tw/rest/?id=3

響應聯合國永續指標 SDGs 12.3「永續消費及生產」目標，農委會指導下的台灣農業跨領域發展協會（AMOT）自2013年加入推動溯源餐廳系統的行列，鼓勵餐廳使用產銷履歷食材，並創造如同米其林的星級評鑑，幫助消費者為自己的飲食健康把關。從連鎖品牌王品集團、麥當勞，到真正的米其林三星餐廳：頤宮中餐廳等加入，目前拓展溯源餐廳的品牌已超過百家、一千多家的溯源餐廳門市，打造出產銷履歷的食安品牌形象，成為AMOT永續溯源飲食服務鏈的一份子！