鮮甜煮白蝦

Food Feast

鮮甜煮白蝦

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鮮甜煮白蝦

份量

4人份

時間

20分鐘

食材

蝦

10 隻

水

250ml

鹽

少許

步驟

1

將蝦由冷凍庫取出，以流水沖洗至蝦身分離即可，剪去蝦鬚、蝦腳、蝦頭、蝦尾等尖銳部位。

2

取煮鍋，加入水、放鹽，待水滾後放入蝦子，約煮1.5分鐘，蝦身捲起，蝦頭與蝦尾間距一個蝦頭呈現C 型即可 撈起。（切勿一直煮，肉質會被破壞）

3

撈起放入冰水冰鎮，泡過後即可盛盤