鮮甜煮白蝦

Food Feast

鮮甜煮白蝦

Food Feast

鮮甜煮白蝦

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份量

4人份

時間

20分鐘

食材

10 隻

250ml
少許

步驟

1

將蝦由冷凍庫取出,以流水沖洗5分,剪去蝦鬚、蝦腳、蝦頭、蝦尾等尖銳部位。

2

取煮鍋,加入水、放鹽,待水滾後放入蝦子,約煮1.5分鐘,蝦身捲起,蝦頭與蝦尾間距一個蝦頭呈現C 型即可 撈起。(切勿一直煮,肉質會被破壞)

3

撈起放入冰水冰鎮,泡過後即可盛盤
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