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西班牙蒜炒鮮蝦
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西班牙蒜炒鮮蝦
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西班牙蒜炒鮮蝦
份量
3人份
時間
20分鐘
食材
蝦
8 隻
大蒜
3 顆
辣椒
1 根
橄欖油
2 大匙
海鹽
1 小匙
羅勒或其他香料
少許
步驟
1
將蝦由冷凍庫取出,以流水沖洗5分,剪去蝦鬚、蝦腳、蝦頭、蝦尾等尖銳部位。
2
用剪刀開蝦背至1/3 位置。加入少許海鹽調味。將大蒜切片及辣椒切段備用。
3
倒入橄欖油2 大匙、蒜片和辣椒於鍋中,開中小火。將蒜片及辣椒的氣味與橄欖油充分混合。
4
放入蝦,炒至兩面熟透即可盛盤。
5
灑上少許羅勒或其他香料就完成啦。
資料來源:愛料理
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