日式炸大蝦

Food Feast

日式炸大蝦

Food Feast

返回上一頁

日式炸大蝦

份量

3人份

時間

30分鐘

食材

蝦

4 隻

麵 衣：

水

75ml

蛋

1顆

低筋麵粉

4 大匙

麵包粉

適量

步驟

1

將蝦由冷凍庫取出，以流水沖洗5分，剪去蝦鬚、蝦腳、蝦頭、蝦尾等尖銳部位。

2

將蝦內側切4刀，把蝦背往反方向折，抹乾蝦的水分。

3

將麵糊混合均勻，沾上麵糊，再沾麵包粉，以170-180 度C 油溫下鍋油炸，單面炸至金黃色後翻面，兩面炸至金 黃色即可起鍋濾油。

資料來源：Tasty Note